多力:香辣蟹的做法

By | 2020年9月30日

多力:香辣蟹的做法

1.将蟹买回来后,泡在盐水中一个小时。洗刷干净。然后将爪子切下,外壳稍微拍一下;蟹切成两半,将切口处沾上面粉。这样蟹黄不会流出来。

2.锅中倒入多力小榨浓香菜籽油,加入适量姜丝,葱末,辣椒,大火爆香。

3.蟹身先炸,再将爪子倒入,加入少许料酒,调入盐,继续翻炒至颜色变红后加水盖过蟹壳;中火焖煮10分钟左右,然后开大火收汁装盘即可。

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