2019成都国际美食节郫都会场暨第七届郫县豆瓣博览会成功举办

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共享美食之都建设成果,同绘川菜国际发展蓝图

古蜀之都风雅流长,天府之源美食飘香。2019年10月18—20日,2019成都国际美食节郫都会场暨第七届郫县豆瓣博览会(以下简称“美食节”)在郫都区成功举办。

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本届美食节由成都市商务局、成都市郫都区人民政府主办,中共成都市郫都区委宣传部、成都市郫都区商务局承办,以“世界川菜·郫都味道”为主题,按照1+4(一个主会场,4个互动体验区)布局,积极融入2019“金秋耍成都·夜间新体验”潮耍夜成都系列活动,精心组织预热活动、启动仪式、主题论坛和美食嘉年华等活动,旨在弘扬川菜美食文化,推动川菜国际品牌建设、增强川菜文化沟通力和全球传播力,促进川菜产业与现代服务业融合发展。

美食为媒,文化为介,国际美食汇聚郫都

郫都区以美食节为载体,通过美食嘉年华的形式,构建起一个国际化、多元化、互动性强的美食展览、体验场景,川菜产品、川菜烹饪技艺、川菜产业和企业发展情况,以及不同国家的美食,都在美食嘉年华上得以展示,成为了美食与文化的“博览会”,吸引了国内外游客到现场尝美食、玩郫都;众多媒体、网络美食达人参与现场报道。

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美食嘉年华期间,不仅有来自意大利、新加坡等国家的“网红餐厅”,还设置了十佳菜品展示区、川味灵魂区、沿途打卡区等具有更多互动性、参与性地区域,通过装置艺术与川菜美食融合,营造出更具体验感的场景,让游客群众吃在其中、玩在其中、乐在其中。

名家论道,建言献策,共议川菜品牌建设

中国烹饪大师孙兆国和彭子渝等50余名重量级嘉宾出席川菜全球IP建设论坛暨川菜产业发展对接会,围绕“世界川菜·郫都味道”主题,同台论道,共同为川菜国际IP打造建言献策,并进行产业对接。会议由知名节目主持人刘仪伟主持。

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川菜全球IP建设论坛上,意大利驻重庆总领事馆康达成先发来祝贺视频,他表示:中国与意大利都是文化、美食大国,期待郫都区推动川菜产业的发展,为世界美食增色添香,也希望更多意大利美食企业落户郫都;四川省饭店与餐饮娱乐行业协会秘书长、成都市美食之都促进会秘书长吴韵琴女士以“美食为媒,联结世界”为主题,分享了川菜品牌国际化成果;海峡两岸特级厨师交流会特邀代表、被劳动部授予“中国烹饪大师”称号的孙兆国先生,围绕中西美食文化互鉴,作“中餐的忘形之路”主题演讲;“古法川菜”创始人、成都美食之都促进会副秘书长、法国美食协会会员,“走过最多米其林餐厅”的主理人周子铃女士,通过“行走米其林餐厅,思考川菜产业国际发展”主题演讲,对川菜美食国际品牌建设给出建议。

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川菜产业发展对接主题会议则聚焦产业资源与趋势分析展望。郫都区相关负责人就全国唯一以菜系命名的“成都中国川菜产业功能区推介”进行了现场推介。成都蜀都川菜产业投资发展有限公司董事长徐良就“奉献川菜之魂,成就川菜之味”进行了主题演讲;世界辣椒联盟WCA科研专家,世界辣椒联盟欧洲主席代表GERALG ZHANG-SCHMIDT先生发布了全球辣椒产品发展现状及趋势报告;新零售企业代表盒马鲜生自有品牌“盒马工坊”四川区域负责人,分享了如何利用新零售,为地域美食营销与城市文化传播赋能;四川电视“四川味道”美食栏目制片主任李雯女士,通过“充分发挥新时代传媒力量,助推川菜产业发展”演讲,对川菜产业品牌化传播给出建议。

美食之都,共建共享,打造全民舌尖盛宴

美食节开幕式上,发布了郫都区评选的十大川菜菜品、十大名小吃和十大名餐馆,以及手绘郫都美食地图,推荐了19个郫都夜间经济点位、以及郫都区8家荣获“2019百家成都特色小店”,通过多种形式展示“美食郫都”建设成果。游客不仅可以在美食节现场“逛吃”,还可以通过生动形象的美食地图,“打卡”经典、美味、具有代表性的郫都美食;不仅可以找到“吃郫”的去处,也能发现夜游郫都的点位。

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本届美食节还公布了融合熊猫、辣酱、郫县豆瓣、蚕豆等代表成都文化、郫都美食文化设计而成的全新“美食郫都LOGO”,传递出川菜之魂—郫都豆瓣酱的颜色、酱缸的轮廓,以及郫都八河并流的地理特性、郫都杜鹃花的花瓣意象。

除了成都海骏达城主会场外,还在蜀都万达广场、润扬广场·石犀里、龙城·红光里、战旗·乡村十八坊设立互动体验区,设置网红打卡场景,开展丰富多彩的美食联动。

美食节是郫都区推进实施“三城三都”建设行动计划中的重要实践,通过美食节的举办,郫都区构筑起川菜美食文化展示舞台,搭建川菜产业资源对接平台,让群众、企业、产业,共享美食之都建设成果。未来,郫都区将如何做好川菜文章、做大川菜产业,我们拭目以待!

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